La brasserie rurale des 11 comtés cultivera, au coeur du Haut-St-François, de la bière de campagne originale.
Projet mené par les fondateurs du Boquébière, Martin St-Pierre et Sébastien Authier, et complété par Emilie Fontaine et Mathieu Garceau-Tremblay qui rêvaient tous de faire de la bière autrement dans la région du Haut-St-François, à Cookshire-Eaton.
La brasserie rurale 11 comtés sera une petite microbrasserie industrielle qui produira des bières inspirées des traditions rurales européennes auxquelles une touche définitivement québécoise sera ajoutée.
Bières classiques, sauvages, de fermentation spontanée, fruitées et rurales; toutes ces recettes auront comme objectif d'être originales, spectaculaires et accessibles.
Début de la construction; automne 2017
Tags: Brewery,Agriculture
Address & Contact
- Street:
- 225, rue Pope
- City:
- Cookshire
- State:
- QC
- Phone:
- 819-919-4069
- Website:
- onzecomtes.com
- Category:
- Brewery